2022年6月 味農家コース

2022年6月 味農家コース

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先付 トマトとアスパラのバジル味噌挟み焼き

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前菜3種

・冬瓜、長芋、椎茸のきんぴら
・ナス、南瓜、インゲンの南蛮漬け
・焼き枝豆もち

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お椀 あずきと梅のヴィシソワーズ

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魚菜 アボカドと粒マスタードの鱸(すずき)包み蒸し 銀あん

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揚げ物 ゴーヤ、もろこし、玉葱、人参のがんもどき

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煮物 ズッキーニ、パプリカ、ブロッコリー、ししとうのごま磯辺煮

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食事 大根、ささがき牛蒡、栃尾揚げ、山椒の炊き込みご飯
   石川県七尾市産 「ひゃくまん穀」使用

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デザート メロンの寒天 レモン添え