July 2026 Full Course Menu
2026年7月 ／ July 2026 【Full course】
※A fixed course menu with all dishes served sequentially.
先付《1st appetizers》 ※料理は上から順番に全て提供されます。
日替わりの季節の野菜の一品
Daily seasnal vegetable dishes. (NO PHOTO)
前菜《5 kinds of 2nd appetizers》 ※All served together.
① オクラと きゅうりと 豆苗と 大葉の胡麻和え
Okra, Cucumber, Pea Shoots and Shiso Leaf with Sesame Dressing.
② ズッキーニと アボカドと さつま芋のソテーの柑橘和え
Citrus-marinated Sautéed Zucchini, Avocado and Sweet Potato.
③ ししとうの柚子胡椒人参射込み天ぷら
Shishito Pepper Tempura Stuffed with Carrot and Yuzu Pepper.
④ 山椒ゴボウ入り蒸し豆腐
Steamed Tofu with Burdock Root and Sansho Pepper.
⑤ 焼き大根と 空心菜と エリンギのマスタード和え
Grilled Daikon Radish, Water Spinach and King Oyster Mushroom with Mustard Dressing.
お椀《Soup》
新レンコンの酢漬けと セロリと モロヘイヤと 茗荷のお吸物
Clear Soup with Pickled Fresh Lotus Root, Celery, Molokhia and Myoga Ginger.
副菜盛合せ《Assorted side dishes》※All served together.
ⓐじゃが芋と インゲンのナスロール焼き 白髪ねぎ添え
Grilled Eggplant Roll Filled with Potato and Green Beans,
Topped with Shredded Japanese Leek
ⓑ冬瓜の海苔生姜和え
Winter Melon with Nori Seaweed and Ginger Dressing.
主菜 《Main dish》
枝豆バジル豆腐入りトマトの煮物 レタス添え
Braised Tomato with Edamame and Basil Tofu, Served with Lettuce.
食事《Japanese mixed rice》
トウモロコシと ささがきゴボウと ピーマンの
炊き込みご飯（味噌汁 自家製漬物） ※ご飯は、お代わりできます。
使用米：栃木県さくら市産 『なすひかり』
Rice cooked withCorn, Shaved Burdock Root and Green Pepper
in earthenware pot.(miso soup & House-made Japanese Pickles)
※Rice can be refilled.
甘味《Dessert》
Shiratama Rice Dumplings with White Peach Sauce.
／Hojicha (roasted green tea)