June 2026 Short Course Menu
2026年6月 ／ June 2026 【Short course】
※A fixed course menu with all dishes served sequentially.
前菜《3 kinds of 1st appetizers》 ※料理は上から順番に全て提供されます。
① インゲンと ズッキーニと 小松菜の磯辺お浸し
Dashi-marinated Green Beans, Zucchini, and Komatsuna with Nori Seaweed.
② トマトと アスパラと セロリの みどり酢和え
Tomato, Asparagus, and Celery with Grated Cucumber Vinaigrette.
③ トウモロコシと 豆腐の射込みピーマン
Stuffed Green Peppers with Tofu and Corn.
野菜そば《Vegetable Soba Noodles》
季節の野菜3種の米粉天ぷらと 野菜（大根）そば
Rice flour tempura with 3 kinds of seasonal vegetables and
vegetable soba noodles.(Shredded daikon radish, no buckwheat flour.)
副菜盛合せ《Assorted side dishes》※All served together.
ⓐナスと 新玉ねぎと ししとうの 豆乳チーズ焼き 特性醤油たれ掛け
Baked Eggplant, Spring Onion, and Shishito with Soy Cheese, finished
with a Special Soy Sauce.
ⓑ日替わりの季節の野菜の一品
Daily seasnal vegetable dishes.
食事《Japanese mixed rice》
ささがきゴボウと油揚げの炊き込みご飯（味噌汁 漬物）
使用米：栃木県さくら市産 『なすひかり』
※ご飯は、お代わりできます。
Rice cooked with Shaved burdock and deep-fried tofu
in earthenware pot（miso soup & Daikon radish pickles）
Rice used:Tochigi rice "Nasuhikari”
※Rice can be refilled.
甘味《Dessert》
バナナ水ようかん レモンシャーベット添え／老舗大佐和 ほうじ茶
Banana Mizu-Yokan (Red Bean Jelly) with Lemon Sherbet. ／Hojicha (roasted green tea)