April 2026 Short Course Menu
2026年4月 ／ April 2026 【Short course】
※A fixed course menu with all dishes served sequentially.
前菜《3 kinds of 1st appetizers》 ※料理は上から順番に全て提供されます。
① セロリと 絹さやと ブロッコリーのクルミお浸し
Marinated Celery, Snow Peas, and Broccoli with Walnuts.
② 春雨と豆苗とカブのゴマ出汁蒸し
Steamed Glass Noodles, Pea Shoots, and Turnips in Sesame Dashi.
③ スナップエンドウの小豆包み焼き
Sugar Snap Peas Wrapped in Savory Adzuki Mash.
野菜そば《Vegetable Soba Noodles》
季節の野菜3種の米粉天ぷらと 野菜（大根）そば
Rice flour tempura with 3 kinds of seasonal vegetables and
vegetable soba noodles.(Shredded daikon radish, no buckwheat flour.)
副菜盛合せ《Assorted side dishes》※All served together.
ⓐピーマンの甘みそ野菜炒め詰め（アスパラ、エリンギ、小松菜、レタス）
Bell Peppers Stuffed with Sweet Miso Sautéed Vegetables. (Asparagus, King Oyster
Mushroom, Komatsuna, and Lettuce)
ⓑ日替わりの季節の野菜の一品
Daily seasnal vegetable dishes.
食事《Japanese mixed rice》
ささがきゴボウと油揚げの炊き込みご飯（味噌汁 漬物）
使用米：栃木県さくら市産 『なすひかり』
※ご飯は、お代わりできます。
Rice cooked with Shaved burdock and deep-fried tofu
in earthenware pot（miso soup & Daikon radish pickles）
Rice used:Tochigi rice "Nasuhikari”
※Rice can be refilled.
甘味《Dessert》
Soy Milk Warabi-mochi（Bracken starch dumplings）with Strawberry Sauce.