December 2024 Short Course Menu
2024年12月 ／ December 2024 【Short course】
菜日コース（Non-vegetarian short course）
菜日ベジタリアンコース（Vegetarian short
course）/for VEGAN
前菜《3 kinds of 1st appetizers》
①里芋のひよこ豆粉揚げ
Deep-fried taro with chickpea flour.
②ほうれん草、カリフラワー、焼海苔のピリ辛胡麻和え
Spinach,
cauliflower and nori seaweed dressed with spicy sesame.
③大根、京人参、しめじの酢の物
Vinegared radish, carrot and shimeji mushroom with olive oil.
野菜そば《Vegetable Soba
Noodles》
季節の野菜の米粉天ぷら2種をのせた 野菜そば と 薬味
Vegetable soba with two kinds of
seasonal vegetable rice flour Tempura
and condiments.
※野菜そばとは、野菜をそば状に細切りしたものを、そばに
見立てた料理です。蕎麦粉は使用していません。
※Vegetable soba is a dish of vegetables
cut into thin strips
in the shape of soba noodles. No
buckwheat flour is used.
煮物《Stewed dishes》
ブロッコリー、エリンギ、玉ねぎの味噌煮込み
Stewed
broccoli, king trumpet mushroom and onion with miso.
食事《Japanese mixed rice》
ささがきゴボウと油揚げの炊き込みご飯（味噌汁 漬物）
使用米：栃木県さくら市産 新米 『なすひかり』
※ご飯は、お代わりできます。
Rice cooked with Shaved burdock and
deep-fried tofu
in earthenware pot（miso soup & pickles）
Rice used:Tochigi rice "Nasuhikari”
※Rice can be refilled.
甘味《Dessert》
Candied apples with cinnamon.