2022年12月 味農家コース

2022年12月 味農家コース(Non-Vegetarian course)

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先付 干し柿みそ入り 焼き餅

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前菜5種盛合せ

・ブロッコリー、カブ、焼き葱の柚子昆布和え
・小松菜・エリンギ・じゃが芋のゴマ酢掛け
・椎茸の菜の花マスタード豆乳チーズ詰め焼き
・南瓜酒粕あんのきんつば
・大豆とイチジクのレモン煮

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お椀 なめこ入り 白菜のすり流し

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焼物 里芋と大和芋のゆかり焼き キャベツと玉ねぎの黒胡椒煮添え

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煮物 大根、ゴボウ、水菜、百合根、しめじ、油揚げの治部煮

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食事 蓮根、人参、こんにゃくの 土鍋焼きこみご飯、味噌汁、漬物

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甘味 オレンジとレーズンの 大学芋