August 2025 Short Course Menu
2025年8月 ／ August 2025 【Short course】
前菜《3 kinds of 1st appetizers》
① しし唐とゴーヤとしめじの白和え
Mashed tofu salad with shishito peppers, bitter melon, and shimeji mushrooms.
② きゅうりとカブとブロッコリーのマスタード和え
Cucumber, turnip, and broccoli with mustard dressing.
③ とうもろこしと大和芋の大葉ズッキーニ巻き焼き
Corn and Japanese yam wrapped in shiso leaves and zucchini, then grilled in
a frying pan.
野菜そば《Vegetable Soba Noodles》
季節の野菜3種の米粉天ぷらと 野菜（大根）そば
Rice flour tempura with 3 kinds of seasonal vegetables and
vegetable soba noodles.(Shredded daikon radish, no buckwheat flour.)
副菜盛合せ《Assorted side dishes》※All served together.
ⓐ千切りキャベツとネギとエノキの酒蒸し
Sliced cabbage and green onion, and enoki mushrooms steamed with sake.
ⓑ日替わりの季節の野菜の一品
Daily seasnal vegetable dishes.
食事《Japanese mixed rice》
ささがきゴボウと油揚げの炊き込みご飯（味噌汁 漬物）
使用米：栃木県さくら市産 新米 『なすひかり』
※ご飯は、お代わりできます。
Rice cooked with Shaved burdock and deep-fried tofu
in earthenware pot（miso soup & pickles）
Rice used:Tochigi rice "Nasuhikari”
※Rice can be refilled.
甘味《Dessert》
Mango jelly made from kuzu starch.
