御徒町、秋葉原、浅草橋でヘルシーな野菜料理のランチ、ディナー
東京都台東区で、様々な野菜料理の会席コースを提供する「味農家（みのや）」。
新御徒町駅や秋葉原駅、浅草橋駅からほど近く、こぢんまりとした店内には居心地の良い空間が広がります。
そんな当店でご用意するのは、カロリーを700kcal以下に抑えた「味農家コース」のみ。
ベジタリアン・ヴィーガンの方や、グルテンフリーにも対応できますので、誰もが低カロリーでヘルシーな逸品をお楽しみいただけます。
感性をもって作り上げる旬の野菜料理と繊細な和食との兼ね合いを、どうぞご堪能ください。ランチは土鍋ご飯の定食が楽しめます。
会社勤めをやめた後、元々は越谷に作った小さな畑で様々な野菜を育てていました。
その時に美味しい野菜を育て上げる大変さを身に沁みて感じ、農家さんへの尊敬の念を抱くように…。
当店をオープンするにあたって、そんな野菜の魅力を存分に活かすのが料理人の腕の見せどころだと考え、日々美味しい野菜料理を追求しています。
コース全体で、約25種以上の野菜を様々な形で使用しています。
その時期に採れる旬の野菜は、栄養面だけでなく美味しさもひとしお。
そんな素材本来の味を活かした逸品をご用意しています。
当店では、コースに合わせてお米も月替わりで用意。付き合いのある米屋さんと相談しながら、野菜料理とバランスが良い旬のお米を仕入れています。
常に新鮮なお米を楽しんでいただけるよう、精米したてのお米を週2回ほど仕入れており、また、お米の種類によって水・出汁の量や炊き加減も変えています。
当店では、月ごとに内容を変えてお作りする「味農家コース」のみを提供。
また、一度提供したお料理は二度とお出ししないというポリシーもございます。
ベジタリアンやヴィーガンの方には、食材はもちろん、調味料や出汁を変更して対応しております。
グルテンフリーをご希望の方も、気軽にお申し付けください。
出汁は、旬の野菜（人参・大根・ごぼう）から取ったものと、真昆布から取ったもの。動物性の素材は一切使用しておりません。コク深い、野菜ならではの優しい味わいをお楽しみいただけます。
旬の野菜をふんだんに使用した、
当店のコース料理。
その一つひとつは、仕入れた食材を見て
調理法や味付けを考えるという、
店主の感性と想像で織り成します。
そんな味農家ならではの野菜料理を
どうぞご賞味ください。
※価格は全て税込みです。
- 出汁パック
- 7g×8個 … 販売価格 750円
- 個
昆布、煮干し、鰹節から出る奥行きのある旨みが特徴です。水出しができますので、冷蔵庫に作り置きしておけば、いつでも手軽にお使いいただけます。
- 粉出汁
- 65g … 販売価格 750円
- 個
出汁パックと同じ材料を粉末にしました。直接鍋に振り入れるだけで簡単に出汁を取ることができます。また、炒めものにもお使いいただけます。
※ご購入の個数により配送料が加算されます。
1個：180円 ／ 2～4個：360円 ／ 5～7個：510円
8個以上は、送料無料です。
特定商取引法に基づく表記
- 【販売業者】
- 河原 潤治
- 【運営統括責任者名】
- 河原 潤治
- 【郵便番号】
- 111-0054
- 【住所】
- 東京都台東区鳥越1-5-5
- 【商品代金以外の料金の説明】
- 販売価格とは別に配送料、代引き手数料、振込手数料がかかる場合もございます。
- 【配送・送料】
- レターパック
- 【配送料】
- 1個：180円 ／ 2～4個：360円 ／ 5～7個：510円
8個以上は、送料無料。
- 【申込有効期限】
- ご注文後7日以内といたします。
ご注文後７日間ご入金がない場合は、購入の意思がないものとし、
注文を自動的にキャンセルとさせていただきます。
- 【不良品】
- 商品到着後速やかにご連絡ください。商品に欠陥がある場合を除き、
返品には応じかねますのでご了承ください。
- 【引渡し時期】
- 注文を受けてから7日以内に発送いたします。
- 【お支払い方法】
- 銀行振込、コンビニ支払
- 【お支払い期限】
- 当方からの確認メール送信後7日以内となります。
- 【返品期限】
- 商品到着後７日以内とさせていただきます。
- 【返品送料】
- 不良品に該当する場合は当方で負担いたします。
- 【資格・免許】
- 調味料等製造業 27台台健生食れ第227号
- 【電話番号】
- 03-3866-3795
- 【公開メールアドレス】
- minoyavege@gmail.com
- 【ホームページアドレス】
- https://minoyavege.com
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